Gréta er húsmóðir, unnusta og móðir. Hún er bókmennta-fræðingur að mennt og er að auki bætiefna- og heilsuráðgjafi.

Gréta Ósk hefur verið varaþingmaður Pírata í Suðvesturkjördæmi síðan 2023. Að auki hefur Gréta látið til sín taka á sveitarstjórnarstiginu þar sem hún er aðalmaður í umhverfisnefnd Garðabæjar fyrir Garðabæjarlistann.